Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından yayımlanan son veriler, küresel gıda emtia fiyatlarının beş aylık gerilemenin ardından yeniden yükselişe geçtiğini ortaya koydu. Şubat 2026 dönemine ilişkin hesaplanan FAO Gıda Fiyat Endeksi aylık bazda 1,1 puan artarak 125,3 seviyesine ulaştı ve böylece son aylarda görülen düşüş eğilimi sona ermiş oldu.
Endeksteki yükselişte özellikle tahıl, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış belirleyici rol oynadı. Buna rağmen mevcut seviyenin geçen yılın aynı dönemine kıyasla yaklaşık yüzde 1 daha düşük olduğu görülüyor. Ayrıca endeks, Mart 2022’de kaydedilen tarihi zirvenin yüzde 21,8 altında kalmayı sürdürüyor. Uzmanlara göre küresel gıda piyasasında talebin güçlü seyretmesi ve bazı bölgelerde yaşanan arz sorunları fiyatların yeniden yukarı yönlü hareket etmesine zemin hazırladı.
Lojistik sorunlar ve tedarik zincirindeki aksamalar da fiyatlar üzerinde baskı yaratan unsurlar arasında yer aldı. Tahıl Fiyat Endeksi şubat ayında yüzde 1,1 artarak 108,6 puana çıktı. Bu artışta özellikle buğday fiyatlarının yüzde 1,8 yükselmesi belirleyici oldu. Avrupa ve ABD’de yaşanan sert soğuk hava koşulları üretim risklerini artırırken, Rusya’daki lojistik problemler ve Karadeniz bölgesindeki jeopolitik gerilimler de fiyatları yukarı taşıdı.
Arpa fiyatları Çin ve Kuzey Afrika’dan gelen talebin artmasıyla yükselirken, pirinç fiyatları sınırlı bir artış gösterdi ve mısır fiyatlarında önemli bir değişim görülmedi. Bitkisel yağ fiyatları ise yüzde 3,3 artarak son yılların en yüksek seviyelerinden birine ulaştı. Palmiye yağı fiyatları Güneydoğu Asya’daki düşük üretim nedeniyle artmaya devam ederken, soya yağı fiyatları biyoyakıt politikalarına yönelik beklentilerin etkisiyle yükseldi.
Uzmanlar küresel gıda piyasasında arz ve talep dengesinin, iklim koşulları ve ticaret politikalarıyla birlikte fiyat hareketleri üzerinde belirleyici olmaya devam edeceğini ifade ediyor.